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谷雨节气后,这道汤隔三差五煲一锅,健脾利湿,家人常喝抵抗力强

发表时间:2020-04-29
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谷雨节气后,这道汤隔三差五煲一锅,健脾利湿,家人常喝抵抗力强。时间过得真快,转眼今天已经是谷雨节气了,谷雨是春季的最后一个节气。这个节气之后,夏天的脚步就更近了,谷雨节气后降水会明显增加,空气中的湿度也会逐渐加大,这个时候如果不注意的话,就会出现体内湿气重,造成胃口不佳、身体困重不爽等情况出现,因此这个时候我们需要多吃一些对祛湿健脾有帮助的食物,对身体健康很有帮助。说到祛湿,很多人都会想到薏仁米和赤小豆,其实除了这两样食材,还有一些家常的食物对健脾利湿也是很有帮助的。鲫鱼就是其中之一。

我们当地人特别爱喝汤,鲫鱼煲汤也是非常受欢迎的一种吃法,鱼肉质细嫩,含高量的蛋白质,还有健脾利湿、补虚下乳的食疗作用,尤其适合产后食用。之前也跟大家分享了薏仁赤小豆鲫鱼汤、棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤等等,这两种鲫鱼汤不仅味道鲜甜,对祛湿也是非常有帮助的。这里要分享的祛湿汤也非常简单,就是:木瓜豆腐鲫鱼汤。主要用到的食材就是木瓜、鲫鱼和豆腐。这几样食材也是生活里很常见的食材,木瓜中含有多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。另外还有豆腐丰富的植物蛋白和一定的钙质,荤素搭配,味道鲜甜,营养也很全面。

木瓜豆腐鲫鱼汤的做法也特别简单,鲫鱼需要先过油煎至两面金黄,最后再加入沸水中大火煮,这样煮出来的鲫鱼汤汤汁奶白鲜甜,最后加入木瓜和豆腐一起煮5分钟,既有鲫鱼的鲜甜,又有木瓜的清甜,气味清甜、香润,老少皆宜,适合全家人一起享用,女人多喝还能养颜。谷雨后,这汤女人要多喝,清香鲜甜,还健脾利湿,常喝增强抵抗力。接下来一起来看看详细做法吧。

【木瓜豆腐鲫鱼汤】

准备食材:鲫鱼一条、木瓜一个、豆腐一块、葱花少许。

准备配料:油盐适量。

1、鲫鱼让商家帮助杀好,清洗干净待用。木瓜去皮去籽,洗干净切块,豆腐洗净切块待用。

2、锅烧热,热锅凉油将鲫鱼下锅煎至两面金黄起锅待用。

3、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将煎好的鱼下沸水煮。大火煮8分钟。

4、将汤汁煮至奶白色后,加入木瓜和豆腐块下锅。

5、继续煮5分钟,最后撒上少许葱花和盐,点缀提香调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:木瓜豆腐鲫鱼汤就做好啦。这样搭配煮出来的鲫鱼汤奶白鲜甜,还带有木瓜的清甜口感,非常好喝又营养,尤其是女人更要多喝,清润养颜,健脾利湿,常喝还能增强机体的抗病能力。做法也很简单,适合全家人一起享用。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、鲫鱼煲汤前需要先煎一下,然后沸水下锅煲煮,这样煮出来的鲫鱼汤鲜甜奶白。

2、豆腐和木瓜块可以在鱼汤沸腾后加入,煮5分钟,把香味煮出来即可。

3、最后喜欢吃胡椒粉的也可以加入少许的胡椒粉提鲜去腥,还能暖胃。



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